Banaani-shokolaadi muffinid

Retsept on pärit sellest blogist, ning on mõnusalt lihtne. Kokku saab taignast 12 muffinit.

2 muna
0,5 dl suhkrut (soovi korral)
2 banaani
100 g võid
100 g piimashokolaadi (või veidi vähem)
2,5 dl kaerajahu
2 tl küpsetuspulbrit

Sulata või ja jäta see jahtuma. Vahusta munad suhkruga, lisa tükeldatud shokolaad, jahtunud või, kahvliga pudruks tehtud banaanid. Sega kõik ühtlaseks ning lisa siis kaerajahu ning küpsetuspulber. Ise lisasin ka natuke vaniljesuhkrut.

Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit.

Täitsa mõnusad. Võib-olla katsetaksin ka mingi erinevate shokolaadide seguga (valge, tume, piima-) või lisaksin mõnikord kreeka pähkleid või kuivatatud jõhvikaid. Aga laste lemmik on ilmselt ikkagi lihtsalt piimashokolaadiga muffinite versioon!